La Dame du Marquis est un vin rosé élégant et fruité, pensé pour sublimer tous vos moments de convivialité. Ce vin rosé 2023 est produit selon la méthode provençale et révèle un profil aromatique frais, équilibré et séduisant. Un rosé « toutes occasions », parfait de l’apéritif au dessert.
Fiche d’identité du vin
- Cave : Châtellenie de Vertheuil
- Cuvée : La Dame du Marquis
- Appellation : Vin de France (VSIG)
- Millésime : 2023
- Type : Vin rosé tranquille
- Volume : Bouteille 75cl
Informations sur le vignoble
- Encépagement : 85% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot
- Mode de culture : Agriculture raisonnée
- Climat : Tempéré océanique
- Sol : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : Entre 20 et 30 ans
- Rendement : 60 hl/ha
- Vendanges : Mécaniques
Vinification et élevage
Inspirée de la méthode provençale, la vinification commence par un pressurage direct dès la réception des raisins. Nous débourbons ensuite soigneusement le jus. Puis la fermentation se déroule à température (16-18°C) pour préserver les arômes délicats. Pour finir, une macération fermentaire courte en cuves inox thermorégulées révèle toute la fraîcheur du fruit. Après plusieurs soutirages et une filtration tangentielle, le vin est élevé 6 mois en cuve inox pour stabiliser sa belle couleur rose claire et son profil aromatique.
Notes de dégustation
- Robe : Teinte limpide, reflets rose antique subtils
- Nez : Bouquet expressif de fruits exotiques, pêche de vigne, arômes nets et raffinés
- Bouche : Attaque fraîche, fruité agréable et bien équilibré, belle rondeur avec une finale acidulée maîtrisée, longue persistance en bouche
Conseils de service
- Température idéale : 8 à 10°C
- Garde : 2 ans
- Moments de consommation : Un vin rosé parfait pour toutes les occasions : à l’apéritif, autour d’un repas léger, en pique-nique, au bord de la piscine ou en bord de mer. Il s’apprécie tout autant entre amis qu’en famille
Accords mets-vins
Ce rosé de plaisir accompagne à merveille des salades estivales, fruits de mer, grillades, cuisines exotiques, ou encore un dessert fruité.
Allergènes
- Contient des sulfites
Avis
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