Marquis de Saint-Estèphe Prestige

La cuvée Marquis de Saint-Estèphe Prestige est un vin rouge haut de gamme, issu d’une sélection parcellaire rigoureuse et élevé en barriques de chêne français de 400L. Ce Saint-Estèphe complexe et élégant exprime la finesse du fruit et la noblesse du terroir, tout en subtilité. Idéal pour les amateurs de grands Bordeaux modernes.

Fiche d’identité du vin

• Cave : Marquis de Saint-Estèphe
• Cuvée : Marquis de Saint-Estèphe Prestige
• Appellation : AOC Saint-Estèphe
• Millésimes disponibles : 2018, 2019, 2020, 2021, 2022
• Volume : 75cl

Informations sur le vignoble

• Encépagement : 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
• Mode de culture : Agriculture raisonnée
• Sol : Argilo-graveleux & graves
• Climat : Tempéré océanique
• Âge des vignes : 30 à 40 ans
• Rendement : 57 hl/ha
• Vendanges : Mécaniques et manuelles

Vinification et élevage

Cette cuvée repose sur une sélection parcellaire des meilleures vignes. Après une macération longue (2 à 3 semaines) en cuves thermorégulées, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français de 400L. Ce choix de format apporte un boisage maîtrisé, laissant pleinement s’exprimer le fruit tout en enrichissant la texture et la complexité.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond, limpide et intense
• Nez : Notes élégantes de fruits rouges, cassis, avec un boisé fin, toasté et légèrement vanillé
• Bouche : Belle structure, bouche grasse et souple. Le fruit complexe s’équilibre parfaitement avec des tanins soyeux. Le format 400L permet une meilleure intégration du bois, pour un vin long, élégant et persistant

Conseils de service

• Température idéale : 16 à 18°C
• Garde : 10 ans
• Accords mets-vins : Accompagne à merveille une charcuterie artisanale, un foie gras poêlé ou mi-cuit, ainsi que des fromages crémeux comme un brillat-savarin, un saint-félicien ou une tomme affinée. Idéal pour les grandes tablées ou les occasions spéciales

Palmarès

• Millésime 2019 : Bronze – Concours de Mâcon 2021

Allergènes

• Contient des sulfites