L’Antique by Léo de Prades

L’Antique by Léo de Prades est une cuvée d’exception, produite en édition limitée (env. 5000 bouteilles), issue des meilleurs terroirs du Château Léo de Prades. Ce vin rouge AOC Saint-Estèphe est entièrement élevé en amphores TAVA italiennes, dans le plus pur respect des traditions antiques, pour révéler l’expression la plus pure du fruit, sans bois.

Une création inspirée par l’histoire

À l’époque romaine, le vin était transporté et élevé dans des jarres en terre cuite. Inspirés par ce savoir-faire ancestral, nous avons créé depuis 2018 cette cuvée unique, sans boisage, pour magnifier la structure et la pureté aromatique du vin. Seules les années au profil exceptionnel donnent naissance à L’Antique.

Fiche d’identité du vin

• Cave : Marquis de Saint-Estèphe
• Cuvée : L’Antique by Léo de Prades
• Appellation : AOC Saint-Estèphe
• Millésimes disponibles : 2019
• Volume : 75cl

Informations sur le vignoble

• Encépagement : 55% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon – 5% Cabernet Franc
• Mode de culture : Agriculture raisonnée
• Certification : HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019
• Sol : Argilo-graveleux, graves
• Climat : Tempéré océanique
• Âge des vignes : 30 à 40 ans
• Rendement : 57 hl/ha
• Vendanges : Mécaniques

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle avec macération longue de 2 à 3 semaines en cuves thermorégulées (inox ou béton résiné). Co-inoculation pour maîtriser les fermentations, suivi d’un élevage exclusif de 12 mois en amphores TAVA, sans contact avec le bois. Ce procédé préserve l’identité du fruit, sa fraîcheur et sa minéralité, tout en apportant gras, rondeur et complexité.

Notes de dégustation

• Robe : Intense et limpide, reflets pourpres, larmes denses
• Nez : Très grande complexité aromatique dominée par des notes nettes de mûre et cerise griotte
• Bouche : Équilibre remarquable entre fruit, tanins et volume. Texture veloutée avec gras et sucrosité naturelle, finale longue, vive et élégante

Conseils de service

• Température idéale : 18°C
• Garde : 8 à 10 ans
• Accords mets-vins : Idéal avec viandes rouges, volailles rôties, fromages affinés. Surprenant et harmonieux avec un poisson grillé à la plancha (type bar ou dorade) ou des plats de poisson en sauce – un mariage Terre & Mer inattendu

Pour quelle occasion ?

Ce vin haut de gamme sans bois casse les codes. Il est parfait pour offrir ou pour vivre une expérience de dégustation inoubliable, seul ou entre passionnés. Un hommage au vin d’antan, revisité avec modernité et exigence.

Allergènes

• Contient des sulfites