Château les 5 Sadons

Inspiré par le terroir généreux du Haut-Médoc, le Château Les 5 Sadons incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité. Issu d’une sélection rigoureuse de parcelles, ce vin rouge séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et sa touche boisée subtile qui lui confère une complexité aromatique digne des grands vins de l’appellation. Un Haut-Médoc authentique, idéal pour accompagner des moments de convivialité.

Fiche d’identité du vin

• Cave : Château Les 5 Sadons

• Cuvée : Château Les 5 Sadons

• Appellation : AOC Haut-Médoc

• Millésimes disponibles : 2019

• Volume : 75cl

Informations sur le vignoble

• Encépagement : 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon

• Mode de culture : Sélection rigoureuse des meilleures parcelles

• Sol : Croupes argilo-calcaires

• Climat : Océanique tempéré

• Âge des vignes : 20 à 40 ans

• Rendement : Modéré pour privilégier la qualité

• Vendanges : Mécaniques avec tri

Vinification et élevage

Fermentation alcoolique de 8 à 10 jours, suivie d’une macération longue de 3 à 4 semaines pour extraire couleur et arômes. Stabilisation par filtration tangentielle, garantissant pureté et précision.
Élevage de 10 mois avec staves épaisses haut de gamme, apportant une structure élégante et un boisé raffiné.
Mise en bouteille à la propriété pour assurer la traçabilité et le respect du vin.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat intense et brillant

• Nez : Notes fruitées de cerise noire et de cassis, relevées par une touche boisée délicate et légèrement vanillée

• Bouche : Attaque souple, équilibre entre fraîcheur et rondeur, tanins soyeux, finale persistante avec une subtile note toastée

Conseils de service

• Température idéale : 16 à 18°C

• Garde : 7 à 9 ans

• Accords mets-vins : Se marie parfaitement avec des viandes grillées, une côte de bœuf, un rôti de veau aux herbes, ou encore des fromages affinés. Excellent compagnon d’un repas convivial ou d’une table de fête.

Anecdote & héritage

Le nom « Les 5 Sadons » évoque les origines historiques du domaine, dont les cinq parcelles principales sont issues de sols distincts mais complémentaires. Cette mosaïque de terroirs confère au vin son équilibre unique entre puissance et finesse, fruit et fraîcheur.

Palmarès

• (Vins jeunes, millésimes récents en cours de concours – palmarès à venir)

Allergènes

• • Contient des sulfites