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BiB Le Châtelain 3 Litres

16,00

Millésime : 2021

Contenance : 3L

BIB de 3 Litres, AOC Haut-Médoc, Qualité Boisée.

Fiche d'identité du vin

  • Cave : Châtellenie de Vertheuil
  • Nom de Cuvée : Le Châtelain 3L Qualité Boisé
  • Appellation : AOC Haut Médoc
  • Millésimes : 2021

Informations sur le Vignoble

  • Encépagement :  Merlot - Cabernet Sauvignon
  • Mode de Viticulture : Agriculture Raisonnée
  • Climat : Tempéré Océanique
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Âge de la vigne : 20 et 30 ans
  • Rendement : 48 hl/ha
  • Vendanges : Mécanique

Informations sur la Vinification

  • Vinification : Réception du raisin, Macération 2/3 semaines en Cuves thermorégulées (Inox ou Béton avec résine époxy). Pratique de la Co-inoculation qui permet l'enchaînement de la fermentation alcoolique et de la fermentation malolactique. Ecoulage et Pressurage, Filtration tangentielle/presse avant élevage.
  • Elevage : Elevage en Cuve Inox, Durée : 8 à 10 mois Boisage en Staves épaisses.

Dégustation et conseils pratiques

  • A l’œil : La couleur est représentative du millésime 2021, limpide avec de jolis reflets rubis
  • Au nez : On ressent un fruit net et élégant de mûre dans un premier temps et de cerise dans un second temps. On a un bouquet d’arômes très harmonieux.
  • En bouche : L’attaque est fraîche, un fruit très agréable, qui se mari extrêmement bien avec les tanins du bois. En milieu, l’équilibre tanins/fruit  est correct, belle rondeur. En finale, on a des tanins fins et soyeux, Goût légèrement toasté et vanillé. Longueur en bouche surprenante pour un 2021.
  • Garde : A consommer dans le mois après son ouverture.
  • Température de dégustation : 18°C
  • Accord Mets - Vin : Plats à base de volailles et de gibiers, Ainsi que des Fromages à pâtes cuites.
  • C'est un vin de table par excellence qui accompagnera vos repas du quotidien.

Composition - Allergènes

  • Allergènes : Contient des Sulfites

Palmarès

  • Cet article n'est pas présenté en concours.

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Millésime

2021

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